食谱：卡什卡瓦尔煎饼 (保加利亚煎奶酪)

卡什卡瓦尔煎饼 (保加利亚煎奶酪)
类别	奶酪食谱
份量	2–3
难度

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卡什卡瓦尔煎饼 (或 Cașcaval 煎饼) 是一种 保加利亚 菜肴，用炸卡什卡瓦尔制成，卡什卡瓦尔是一种奶酪。

原料

• 12 盎司黄 卡什卡瓦尔 奶酪
• 油 用于 油炸
• 2 个 鸡蛋
• 面粉 用 盐 和新鲜研磨的 黑胡椒 调味
• 面包屑
• 平叶 欧芹 用于装饰

步骤

1. 将黄奶酪切成约 ½ 英寸 厚的片。用水浸湿。用纸巾轻轻拍干多余的水分。
2. 在 锅 中加热油，直到一小块面包掉进去时发出咝咝声。
3. 在油加热时，在一个浅盘中打鸡蛋。
4. 在另一个盘子上放一些调味面粉，再放一些面包屑。
5. 将黄奶酪片压入面粉中，均匀地涂上一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉。将它们蘸到鸡蛋里，然后蘸到面包屑里，再蘸到鸡蛋里，最后再蘸到面包屑里，把整个片都裹起来。
6. 立即在热油中 煎，直到金黄色。
7. 在 纸巾 上沥干，趁热食用，用欧芹 装饰。尽情享用！