食谱：库努坦巴（手指小米粥）

库努坦巴（手指小米粥）
类别	粥类食谱
份量	2 份
时间	准备：5 分钟 烹饪：15 分钟 总计：20 分钟
难度

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库努坦巴是一种用手指小米制成的粥。在尼日利亚北部很常见。

食材

• ¼ 杯 坦巴（手指小米）
• 生姜
• 1 杯 水
• 1 杯 牛奶
• 2 汤匙 糖

设备

• 筛子
• 碗
• 锅

步骤

1. 清洗坦巴并用干净的布擦干。
2. 将坦巴与生姜混合。研磨混合物至光滑。
3. 让研磨的混合物冷却下来，然后筛去糠，使口感细腻。
4. 在锅中煮沸水，然后逐渐加入坦巴粉，轻轻搅拌，使其形成光滑的混合物。
5. 加入牛奶和糖，然后搅拌至光滑无颗粒。

备注、技巧和变体

• 手指小米粥通常作为婴儿辅食。在一些地区，它也是早餐。
• 用水稀释，得到更稀的粥