食谱：Lahoh（海绵状薄饼）II

Lahoh（海绵状薄饼）II
类别	薄饼食谱
难度

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Lahoh，也称为laḥūḥ（阿拉伯语：لحوح‎），是一种类似于煎饼的煎饼，但质地略有不同，以其一面多孔的质地而著称。

配料

• 500 克 白面粉
• 2 汤匙 粗粒小麦粉
• 2 茶匙 速溶干 酵母
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 盐
• 1 升（4¼ 杯）水

步骤

1. 将所有干性材料混合在一个大碗中。
2. 加入水，并用搅拌器用力搅拌，直到形成稀薄的糊状物。
3. 盖上碗，静置 1 小时。
4. 用中火加热一个平底锅，并轻轻涂抹油脂。
5. 加入一勺糊状物，并将其摊开在锅底。用中火烹饪，直到糊状物表面形成气泡。
6. 从煎锅中取出，冷却。