食谱：尼日利亚花生汉堡

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花生汉堡，也称为裹花生，指的是一种尼日利亚小吃，由裹粉油炸花生或花生制成。你可以在生日庆祝活动中供应它，或者只是在午餐左右作为快速小吃。它通常是油炸的，但也可以在烤箱中烘烤。

材料

挑选花生，去除任何裂开或破损的花生，然后将花生转移到碗中。
将通用面粉、玉米粉、糖、肉桂和泡打粉混合在一个碗中。
搅拌鸡蛋至充分混合。
将 1 汤匙打好的鸡蛋混合到花生中，充分摇晃以裹上花生。加入 1 汤匙干粉混合物，重复摇晃以裹上花生。花生最初会粘在一起；用指尖将它们分开，然后在粘性花生上撒一些干粉混合物，再次摇晃。重复以上步骤共 5 次，以确保所有鸡蛋都用完，花生被完全裹上粉末并相互分离。
将光滑、完全裹粉的花生转移到漏勺中，轻轻摇晃掉任何剩余的面粉。
在锅中加热足够的植物油以油炸裹粉的花生。
加入花生，如果需要，分批进行，油炸约 10 分钟，直到金黄色。
取出花生，放在纸巾上沥干。