食谱：尼日利亚番茄煎蛋卷

尼日利亚番茄煎蛋卷
类别	鸡蛋食谱
难度

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尼日利亚番茄煎蛋卷 是一道简单易做的鸡蛋和番茄菜肴。

食材

• 鸡蛋
• 番茄，切丁
• 植物油
• 盐
• 胡椒粉

工具

• 炉子
• 打蛋器
• 煎锅
• 碗
• 锅铲

步骤

1. 在煎锅中倒入适量油，用大火加热。加入番茄，煎至变软。
2. 打散 鸡蛋，加入煮熟的番茄。将混合物倒回煎锅，用中低火加热，确保混合物均匀铺满煎锅。煎至蛋液凝固，可以翻面。
3. 将煎蛋卷翻面，继续煎至底部呈金黄色。
4. 趁热食用，搭配面包或非洲红米饭。