食谱：免烤巧克力派

免烤巧克力派
类别	甜点食谱
份量	10–12
时间	准备：10分钟 烹饪：约30分钟
难度

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这是一个古老的荷兰食谱，用于制作非常“浓郁”的巧克力派。

配料

馅料

• 150–200 克 可可粉
• 150–200 克白砂糖
• 250–500 克黄油
• 约 1 杯 牛奶（可选）

饼皮

• 2–3 包“玛丽”饼干（也称为“富茶”饼干）
• 冷泡黑咖啡或其他调味剂（可选）

顶部

• 巧克力糖霜

特殊设备

• 高边盘子或模具（例如活底蛋糕模或派盘；直径约 26 厘米）
• 平底锅
• 木勺

步骤

1. 在平底锅中融化黄油，然后加入糖。
2. 加入可可粉和牛奶。
3. 将饼干浸泡在咖啡中，并将它们排列在盘子的底部，使其形成单层。在饼干上铺上巧克力混合物。重复此步骤，直到用完饼干和巧克力。
4. 在上面撒上糖霜，然后冷藏至凝固。
5. 切片并享用。

笔记、提示和变化

• 以上测量值并不精确；请根据您的喜好调整用量。
• 加入牛奶会使蛋糕变得不那么坚固。
• 咖啡是可选的；添加与否取决于您的口味。
• 如果制作超过 2 层饼干，请使用约 750 克黄油，并相应调整可可粉/糖的用量。
• 素食主义者版本：去除牛奶和巧克力糖霜，并将黄油替换为 ⅔ 大豆黄油和 ⅓ 人造黄油（或全部人造黄油）。