食谱：洋葱酸辣酱

洋葱酸辣酱
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洋葱酸辣酱 是一种美味的酸甜酱，用作许多南印度小吃和早餐的配菜。它是masala dosa组装中使用的成分之一。

配料

• 2 茶匙 油
• 2 汤匙 鹰嘴豆 扁豆
• 2 个中等大小的红色洋葱，粗切碎
• 3 块 椰子，每块 1x1 英寸
• 1 茶匙 罗望子酱
• 4-6 个干红辣椒
• 盐，适量

步骤

1. 在一个浅盘中，加热油。加入鹰嘴豆，搅拌至鹰嘴豆炒熟。
2. 加入洋葱，翻炒至透明，边缘呈金黄色。关火，静置几分钟冷却。
3. 冷却后，将洋葱混合物、椰子、辣椒、罗望子酱和盐一起混合，直至成为光滑的糊状。如果需要，可以添加几茶匙水。