食谱：奥伦拉（尼日利亚秋葵汤）

奥伦拉（尼日利亚秋葵汤）
类别	汤类食谱
难度

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奥伦拉是一种用干秋葵制成的汤。它通常搭配木薯粉、番薯粉、木薯淀粉等食物。

配料

• 牛肉，切块
• 洋葱，切碎
• 3个 高汤块
• 干鱼
• 1勺iru
• 3勺棕榈油
• 辣椒
• ½杯干秋葵，研磨成粉
• 研磨的淡水小龙虾粉
• 切丁的ponmo（牛皮）

步骤

1. 将牛肉、洋葱、高汤块和盐放入锅中。加水盖住，煮沸约20分钟。
2. 用清水清洗干鱼，放入锅中。
3. 加入罗望子豆和棕榈油。根据口味调整盐和胡椒粉，煮沸5分钟。
4. 加入干秋葵和研磨的淡水小龙虾粉。盖上锅盖，煮沸5分钟。
5. 搭配喜欢的配菜食用。