食谱：酸菜饺子馅

酸菜饺子馅
难度

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配料

• 1 大罐 (~28 盎司) 酸菜
• 1 个中等大小的 洋葱，切丁
• 1 根 (8 汤匙) 黄油
• 盐
• 黑胡椒

步骤

1. 将酸菜和液体放入一个锅中，加入足够的水以覆盖酸菜。煮沸，然后从炉子上移开，转移到漏勺中。
2. 用冷水彻底冲洗并沥干酸菜，以防止进一步烹饪。用你的手尽可能地挤出酸菜中的水分，以防止馅料过于湿润。
3. 将酸菜放在一个大的 切菜板 上，用一把大的扁平刀 切碎。
4. 煎 洋葱直到它变得透明，然后加入沥干的酸菜。用盐和胡椒调味。
5. 炖 15 分钟，然后冷却备用。为了获得最佳效果，在使用前冷藏几个小时，以填充饺子。

注释、提示和变化

• 如果你喜欢非常浓烈的酸菜，可以省略酸菜煮沸的步骤。