食谱：印尼蒜蓉洋葱红烧猪肉（Babi Kecap）

印尼蒜蓉洋葱红烧猪肉（Babi Kecap）
类别	猪肉食谱
份量	6
难度

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这是一道传统的印尼菜。

材料

• 1 公斤 猪肉
• 5 个大白 洋葱，切碎
• 5 瓣 大蒜，切碎
• 4 茶匙 酱油
• 新鲜 生姜
• 黑胡椒
• 辣椒（可选）

步骤

1. 将肉切成 1 英寸（2.5 厘米）的方块。
2. 将洋葱、大蒜和生姜放入锅中，在约 200°C 的温度下烹饪。
3. 加入猪肉，与酱油和黑胡椒（以及辣椒，如果需要）混合。
4. 大约 3-4 分钟后，将温度降低到约 120°C，盖上盖子，煮一个小时。
5. 搭配美味的 米饭 食用。