食谱：蔬菜杂烩 II

蔬菜杂烩 II
类别	蔬菜食谱
份量	2
难度

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蔬菜杂烩 是一种传统的普罗旺斯炖菜，可以单独作为一顿饭，配以 米饭、土豆 或法国 面包，或作为配菜。这个版本的食谱非常适合儿童，制作简单，而且非常健康。

食材

• 1 罐 (400 克) 烤豆
• 1 个 洋葱，切成细丁/切碎
• 1 个 西葫芦，切碎
• 1 个红色 甜椒，切碎
• 1 个青椒，切碎
• 1 瓣 大蒜，切碎/压碎 (可选)

步骤

1. 将锅放在炉子上，开中火。
2. 用少许油 煎 洋葱和大蒜，大约 5 分钟，使它们变软。
3. 加入甜椒和西葫芦，继续小火煎 4-5 分钟，直到食材变软。
4. 加入烤豆，加热。
5. 盛在碗里，单独食用或配烤面包。

备注、技巧和变化

• 增加食材数量以满足更多人食用，并根据需要添加不同的蔬菜以改变口味。