食谱:牛肉丸子

牛肉丸子
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牛肉丸子 (ris·sole) 是一道非常受欢迎的传统澳大利亚菜，类似于美国的肉loaf。

食材

• 1 公斤 (2.2 磅) 普通级 牛肉 碎肉
• ½ 杯 (40 克 / 1.4 盎司) 面包糠
• 2 鸡蛋
• 肉汁粉或 面粉
• 各种 香草

做法

1. 将牛肉碎肉放入搅拌碗中，加入鸡蛋、面包糠以及您喜欢的肉类香草和调味料。
2. 彻底混合。混合均匀后，取出一把肉馅，捏成非常厚的汉堡肉饼形状。
3. 将牛肉丸子在面粉或肉汁粉中滚一下（根据您的喜好）。
4. 在 烤箱、烤架 或 煎锅 中以中等温度烹饪，直到内部煮熟且外层酥脆。
5. 配以蔬菜、热薯条、沙拉或单独食用，或者放在面包或吐司上做成牛肉丸子汉堡。