食谱：塞尔维亚扁平面包 (Lepinja)

塞尔维亚扁平面包 (Lepinja)
类别	面包食谱
难度

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食材

• 350 克 (约 ¾ 磅) 白 面粉
• 1 汤匙 糖
• 1 汤匙 盐
• 30 克新鲜 酵母
• 温 (不要太热) 牛奶
• 8 盎司 温水

步骤

1. 将糖、盐和酵母混合在少许温牛奶中。静置几分钟，直到起泡。
2. 将酵母混合物加入面粉中。
3. 加入温水，并 揉 面团，直到它不再粘在你的手指上。
4. 用布盖住面团，放在温暖的地方（例如加热器附近），直到面团大小翻倍。
5. 再次揉面团，然后静置，直到面团再次翻倍。
6. 再次揉面团，并撒上面粉。
7. 将面团放入你打算烘焙的涂油烤盘中，将其铺开，直到厚度约为 ½ 英寸。静置约半小时。
8. 烘焙 在 400–420°F 烤箱 中，直到呈金黄色，插入的 牙签 出来是干净的。