食谱：酱油鸡

酱油鸡
类别	鸡肉食谱
难度

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酱油鸡 (醬油雞) 是一道中国北方菜。

食材

• 鸡肉 部分（腿或翅膀）
• 葱
• 食用油
• 2-3 汤匙 (30-45 毫升) 酱油
• 2-3 汤匙 (30-45 毫升) 料酒
• 切碎 的 姜
• 最多 1 汤匙 糖
• 水

步骤

1. 在锅中用葱和油煎鸡肉部分，直到鸡肉外部变成棕色。
2. 加入酱油、料酒、姜末和糖。加入足够的水没过鸡肉。
3. 用小火煨，不盖盖，直到大部分液体蒸发。