食谱：炖牡蛎 II

炖牡蛎 II
类别	海鲜食谱
难度

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原料

• 24 个 生的，完整的 牡蛎
• 1 汤匙 黄油
• 1 汤匙 面粉
• ¼ 杯 奶油
• 盐，肉豆蔻和胡椒，根据口味添加

步骤

1. 剥开牡蛎壳，保留壳内的汁液。
2. 打发黄油至顺滑，加入面粉。
3. 将牡蛎放入平底锅中，中火加热。当牡蛎变热时，加入奶油、黄油和面粉。用盐、肉豆蔻和胡椒粉调味。
4. 从火上取下后立即食用。