食谱：素食酱

素食酱
类别	素食食谱
时间	8分钟
难度

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素食酱 是一款浓郁的食谱，可以用作蘸酱或涂抹酱。甜豌豆富含蛋白质和维生素A，而核桃中富含omega-3必需脂肪酸。

配料

• 1 个中等大小的 洋葱，切碎
• ¾ 杯 核桃
• 1 罐 甜豌豆
• ⅛ 茶匙（1 撮）盐
• ⅛ 茶匙（1 撮）黑胡椒
• ⅛ 茶匙（1 撮）研磨的 孜然

设备

• 锅
• 手持式 搅拌器 或 食品加工机

步骤

1. 在锅中将洋葱和核桃 炒约5分钟。
2. 在另一个碗中，将甜豌豆、盐、黑胡椒和孜然混合在一起。将配料充分混合。
3. 将甜豌豆混合物添加到洋葱和核桃中，继续炒约3分钟。
4. 关火，冷却。使用手持式搅拌器或食品加工机 研磨，直到获得奶油状，但略带坚果味的质地，类似于酱或蘸酱。
5. 与饼干、面包、小胡萝卜和其他零食类蔬菜一起食用。