食谱：黑美人（无面粉巧克力蛋糕）

黑美人（无面粉巧克力蛋糕）
类别	甜点食谱
难度

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黑美人 是一种浓郁的无面粉巧克力蛋糕。

配料

• ½ 杯 水
• 1 ⅓ 杯白砂糖
• 4 盎司 (120 克) 苦甜巧克力，切碎
• 8 盎司 (230 克) 无糖巧克力，切碎
• ½ 磅 (225 克) 黄油
• 5 个打散的 鸡蛋

步骤

1. 将水和糖一起加热至完全溶解。
2. 在小火上将黄油融化在一个大的 平底锅 中。
3. 将切碎的巧克力加入融化的黄油中，并 搅拌至光滑。
4. 加入糖浆，搅拌均匀，稍微冷却。
5. 加入鸡蛋，搅拌至混合均匀。
6. 将混合物倒入一个涂油并铺有 烤纸 的 9 英寸 (23 厘米) 活底模 中。
7. 在 水浴 中，在 烤箱 中以 350°F (180°C) 的温度烤 25-30 分钟。