食谱：核桃香蕉面包

核桃香蕉面包
类别	蛋糕食谱
份量	2条
难度

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香蕉面包是一种快速面包或蛋糕。这个食谱做出的香蕉面包密度高，水分充足，点缀着核桃。

配料

• 490 克 通用面粉
• 5½+⅛ 茶匙 泡打粉
• 1 捏 盐
• 8 盎司 黄油，软化
• 320 克 赤砂糖
• 4 个 (200 克) 鸡蛋
• 950 克 捣碎的香蕉
• 2 ½ 杯 核桃，粗略切碎
• 赤砂糖，用于撒在上面

步骤

1. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起。
2. 奶油 黄油和糖，直到蓬松。
3. 将鸡蛋打散，然后慢慢地将它们加入黄油混合物中。
4. 加入三分之一的面粉混合物，然后加入一半的香蕉。继续交替加入，直到所有干料和捣碎的香蕉都混合在一起。
5. 拌入核桃。
6. 给 2 个面包模涂油并铺上纸。
7. 烘烤 在 350°F 下至少 1 小时。烘烤完成后，每 10 分钟左右检查一下香蕉面包，直到烤熟。面包表面会变成褐色，插入面包中心的签子取出时，上面应该只有少许湿润的碎屑。
8. 在模具中冷却至室温。脱模。

备注、技巧和变化

• 核桃的数量可以根据需要增加或减少。
• 可以将这款香蕉面包切片烤着吃，不过它们有点脆弱。