食谱：香蕉面包 II

香蕉面包 II
类别	面包食谱
时间	1.5 小时
难度

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配料

配料	数量	体积	重量	烘焙师百分比 (可选)
成分 1
融化的 黄油		½ 杯	113 克	60.5%
白砂糖		1 杯	200 克	106.6%
鸡蛋	2 个		100 克	53.3%
香草 精华		1 茶匙	4.2 克	2.24%
面粉		1 ½ 杯	187 克	100%
小苏打		1 茶匙	4.6 克	2.45%
盐		½ 茶匙	3 克	1.60%
酸奶油			113 克 (4 盎司)	60.5%
切片 香蕉 (成熟)	2 个		162–304 克	86–162%
切碎的 核桃 (可选)		½ 杯	58.5 克	31.2%
肉桂粉 (可选)		1 茶匙	2.6 克	1.39%
总计			949–1091 克	506–582%

步骤

1. 将烤箱预热至 350°F (~175°C)
2. 用油脂涂抹 9x5 英寸 (23x13 厘米) 的面包模具 (可选：将少许糖与少量肉桂混合，均匀涂抹在模具的油脂表面)。
3. 打鸡蛋。
4. 将融化的黄油和糖混合在一个大碗中 (或者，将黄油 打发)。
5. 搅拌入鸡蛋和香草。
6. 将面粉、小苏打、盐和肉桂混合在一起；加入混合物中。
7. 加入酸奶油、切片的香蕉和核桃。
8. 将混合物倒入模具中，可选用刮刀将顶部抹平。
9. 烘烤约 1 小时，冷却后即可享用！