食谱：波士顿烤豆

波士顿烤豆
类别	豆类食谱
难度

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食材

• 6 片厚切培根，切片（或 5 滴液体烟熏剂）
• 4 杯 罐装红腰豆，冲洗并沥干
• ½ 杯糖蜜
• ¼ 杯黑糖蜜，根据需要添加更多
• ¼ 杯深色红糖
• 2 汤匙 深色朗姆酒
• ½ 茶匙 盐
• ½ 茶匙黑胡椒
• 1 汤匙干芥末

步骤

1. 烹饪培根。将肉和脂肪分离，然后切碎培根。
2. 在一个大的不锈钢平底锅中放入 1 汤匙培根油。加入红腰豆，并以中高温翻炒。
3. 加入朗姆酒，并倾斜点燃。如果你没有燃气炉灶，只需用点火棒点燃即可。
4. 加入剩余的食材和切碎的培根，搅拌均匀。
5. 在 325°F 的烤箱中烘焙 1.5 小时，偶尔添加黑糖蜜以防止干燥。