食谱：西兰花沙拉

西兰花沙拉
类别	沙拉食谱
份量	12
时间	隔夜
难度

食谱 | 食谱 | 材料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 西兰花沙拉

这道西兰花沙拉通常在聚餐时供应。

材料

• 7-8 杯 (700-800 克 / 1.5-1.8 磅) 西兰花小朵
• 7-8 片脆炸 培根，切碎（烟熏培根效果很好）
• 1 个红色或甜 洋葱，切碎（推荐维达利亚洋葱）
• 1 个 苹果，切碎（可选）
• 1 杯（80 克 / 2.8 盎司） 葡萄干，在沸水中浸泡
• 1 杯（250 克 / 8.8 盎司） 蛋黄酱
• ½ 杯（110 克 / 3.9 盎司）颗粒状 糖（或等量的代糖）
• ½ 杯（40 克 / 1.4 盎司） 山核桃 或 葵花籽
• 少许 苹果醋 或 柠檬汁

步骤

1. 将蛋黄酱、糖和醋一起搅拌。
2. 将剩余的材料混合在一起，在一个大碗中充分混合。
3. 盖上。
4. 在食用前，在冰箱中冷藏过夜。

备注、提示和变体

• 冷藏保存。
• 可以在上面撒上额外的山核桃或葵花籽食用。
• 2 束西兰花应该能提供足够的小朵。如果没有，那就加上茎和柄（剥皮并切碎）。