食谱：黄油芝士面

黄油芝士面
类别	意大利面食谱
难度

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这个食谱的灵感来自维基百科上关于意式奶油酱的文章。

配料

• 干意大利细面或意大利面（足够2人份）
• 1个素食高汤块
• 1-2块黄油
• 山羊奶酪（相当于2块黄油的量）—帕玛森干酪是可以接受的替代品
• 3-5瓣大蒜（可选）
• 香草（例如罗勒，牛至等；可选）
• 植物蛋白（可选）
• 1个完整的西红柿（可选），切丁

步骤

1. 在锅里放足够的水来煮2份意大利细面。
2. 将锅放在大火上，加入素食高汤块。
3. 一旦水沸腾，加入意大利细面和植物蛋白。
4. 意大利细面煮好后，倒出大部分水，使锅里留大约1英寸的水。
5. 加入黄油、奶酪、切丁的西红柿和香草。
6. 将大蒜瓣压碎并加入锅中
7. 经常搅拌，直到达到所需的浓稠度。