食谱：仿制焦糖酱（素食）

仿制焦糖酱（素食）
类别	甜点酱食谱
产量	1 ½ 杯
时间	6 分钟
难度

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这个食谱制作了一种不含焦糖化的素食版焦糖酱。

配料

• 2 杯（480 克）细粒糖
• ¾ 杯豆奶、米奶或其他非乳制品奶（可选择）
• ¾ 杯赤砂糖
• ⅓ 杯枫糖浆或糙米糖浆
• 1 汤匙 水
• 1 汤匙箭头粉
• 2 汤匙素食人造黄油
• 1 茶匙 香草

步骤

1. 在一个小平底锅中，混合豆奶、赤砂糖和枫糖浆。 充分搅拌至混合。
2. 用中火煮沸，偶尔搅拌，煮 3 分钟。
3. 在一个小碗中，将水和箭头粉混合在一起，然后将混合物倒入平底锅中。
4. 不断搅拌，煮沸混合物 2-3 分钟，或直到变稠。
5. 将平底锅从炉子上移开，搅拌入剩余的配料。
6. 食用，或存放在密封容器中冷藏，需要时加热。