食谱：胡萝卜库格尔

胡萝卜库格尔
类别	犹太食谱
份量	4

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这是一道传统的犹太菜。

配料

• 4 个 鸡蛋，分离蛋黄和蛋白
• 75 克 克 白砂糖
• 25 克 黄油
• 1 个小烹饪 苹果
• 1 个 橙子 的 果皮
• 225 克 胡萝卜
• 1 个 橙子 的汁
• 1 茶匙 柠檬 汁
• 50 克 马铃薯粉

步骤

1. 将 烤箱 预热至 190°C（375°F）。
2. 在 1 升的 砂锅 中涂抹油脂。
3. 在一个碗中 搅拌 蛋黄和糖，直到颜色变淡，蓬松。
4. 将胡萝卜和苹果 磨碎，然后挤出并丢弃所有液体。
5. 将磨碎的胡萝卜、苹果、橙皮、橙汁、柠檬汁和面粉混合在一起。
6. 将蛋黄和胡萝卜混合物混合在一起。
7. 将蛋白 打发 至硬挺，然后折叠到胡萝卜混合物中。
8. 用勺子将混合物放入涂抹了油脂的砂锅中。
9. 在 烘烤 35 分钟或直至金黄。