食谱：芝士蛋糕杯

芝士蛋糕杯
类别	甜点食谱
难度

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这些小巧的甜点是下午茶的绝佳选择。它们浓郁紧实，会让你沉浸在甜蜜的幸福中，但也会让你想吃完后去锻炼。

食材

• 1 磅 (450 克) 奶油奶酪
• 2 鸡蛋
• ¾ 杯 (180 克) granulated 糖
• 半甜 巧克力片

设备

• 纸杯蛋糕纸
• 纸杯蛋糕模
• 微波炉
• 烤箱
• 搅拌碗
• 双层锅 (可选)

步骤

1. 将你的 烤箱预热到 350°F (180°C)。
2. 在 微波炉中用碗软化奶油奶酪。中等功率下加热 30 秒就足够了。
3. 将奶油奶酪、鸡蛋和糖混合在一起。
4. 用纸杯蛋糕纸衬好模具。
5. 在纸杯蛋糕纸底部放上巧克力片，不要铺满，不要完全覆盖纸杯底部。
6. 用奶油奶酪混合物填充杯子，然后放入烤箱。
7. 烘烤约 15 分钟。巧克力会融化，形成蛋糕的底部，但部分巧克力也会在奶油奶酪中冒泡，增添别致的视觉效果。
8. 取出冷却 20 分钟，直到巧克力在底部变硬变脆。

备注、技巧和变化

• 你也可以用在 双层锅中融化的巧克力来 装饰蛋糕顶部。