食谱：慢炖锅牛肉炖

慢炖锅牛肉炖
类别	炖菜食谱
份量	4–8
时间	准备：20分钟 烹饪：12小时
难度

食谱 | 食谱 | 材料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

材料

• 2 磅 (900 克) 炖肉 牛肉，切成 1 英寸 (2.5 厘米) 方块
• 5 胡萝卜，切成 1 英寸的块
• 1 个大 洋葱，切成块
• 3 根 芹菜，切片
• 1 大罐 番茄
• ½ 杯 快速烹饪 木薯粉
• 1 整瓣 丁香 或 ½ 茶匙 肉桂粉
• 2 片 月桂叶
• 盐 适量
• 胡椒 适量

步骤

1. 修剪肉上的所有脂肪。
2. 将所有材料放入慢炖锅中；充分混合。
3. 盖上盖子，低火炖 12 小时，或高火炖 5 到 6 小时。
4. 上菜前取出月桂叶。

注释、技巧和变化

• 你可以使用市场上最便宜的牛肉；它会在锅里变嫩。