食谱:丹麦菜

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丹麦传统食物反映了北方的农业气候，食谱以谷物、牛肉、猪肉、鸡肉和乳制品为主。

• 黑麦面包 (Rugbrød)
• Øllebrød (啤酒黑麦粥)
• Rødkål：丹麦式焖红甘蓝
• Frikadeller：小小牛肉和猪肉肉饼，传统上与煮土豆、肉汁和rødkål一起食用
• Æbleskiver：小而圆的煎饼

南日德兰

南日德兰是丹麦大陆南部，与德国接壤。这里有一些受德国菜系影响的特殊菜肴，因此在丹麦其他地区并不常见。