跳转到内容

烹饪手册:Dahi Baingana (Fried Eggplant in Yogurt)

来自维基教科书,开放的书籍,开放的世界
Dahi Baingana (Fried Eggplant in Yogurt)
类别茄子食谱
难度

烹饪手册 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 烹饪手册消歧义页面 | 食谱 | 印度菜

  1. 将茄子切成薄片,纵向切片。在油中 油炸。备用。
  2. 将dahi与水混合。
  3. 在锅中加热1汤匙油。加入panch puran和红辣椒,然后煮至香料爆裂。
  4. 加入dahi-水混合物,适量盐和糖。充分搅拌,做成酱汁。
  5. 将炸茄子加入酱汁中,然后调低火。
  6. 加热2-3分钟,然后静置冷却。
  7. 与米饭一起食用。
华夏公益教科书