食谱：深炸扁豆面团球 (Punugu)

深炸扁豆面团球 (Punugu)
类别	炸食食谱
难度

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食材

• 1 杯 乌拉德豆 达尔
• 1 杯粗米粉
• 1 杯 通用面粉
• 洋葱，切碎
• 辣椒，切碎
• 盐 适量

步骤

1. 浸泡 乌拉德豆于水中数小时。
2. 将粗米粉浸泡在水中。
3. 将浸泡过的乌拉德豆研磨成较为稀薄的 面糊。将浸泡过的粗米粉拌入面糊。
4. 拌入面粉，然后根据需要加入适量的水使其稀释。
5. 将洋葱、辣椒和盐加入面糊中。静置使其发酵并膨胀。
6. 将面糊搓成小球，在热油中 油炸。