食谱：鹰嘴豆泥沙拉

鹰嘴豆泥沙拉
类别	沙拉食谱
难度

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由于使用了干鹰嘴豆泥混合物和简单的沙拉，这道食谱非常快且容易。在您当地的嬉皮士杂货店的大宗商品区寻找干鹰嘴豆泥混合物。

食材

• 1 ⅔ 杯 鹰嘴豆泥混合物
• 1 ¼ 杯 水
• 1 头红叶 生菜，切碎
• 3 个 番茄，切成一口大小的块
• 1 个 黄瓜，去皮并切片
• ½ 杯 芝麻酱酸奶酱

步骤

鹰嘴豆泥混合物

1. 在一个大碗中，将水加入鹰嘴豆泥混合物中，充分搅拌。
2. 静置 15 分钟以吸收水分。
3. 将混合物塑造成 ¾-英寸 的球形。

烹饪

烘烤

1. 将球形放入迷你纸杯蛋糕模具或烤盘上。
2. 烘烤在烤箱中，温度为 375°F，时间为 12 分钟。

油炸

1. 将约 ½ 英寸的植物油加热至 375°F。
2. 油炸 球形，直到呈棕色并酥脆（约 3 分钟）。
3. 沥干并放在一边。

盛放

1. 拌匀 蔬菜和鹰嘴豆泥，并淋上芝麻酱酸奶酱。鹰嘴豆泥可以冷食或热食，构成一道美味的西北太平洋沙拉。