食谱：希尔达卷

希尔达卷
类别	饼干食谱
时间	30-35 分钟
难度

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希尔达卷（德语：Hildabrötchen）是德国的夹心饼干，里面夹有果酱。它们与林茨饼干非常相似，可能可以互换使用。

配料

• 300 克 通用面粉，过筛
• 110 克白砂糖
• 1 包香草糖
• 1 个鸡蛋
• 150 克黄油
• 125 克糖粉
• 2 勺水
• 2 汤匙 果酱

步骤

1. 揉面粉、黄油、糖、香草糖和鸡蛋，制成面团。冷藏一段时间。
2. 擀面团至约 ¼ 厘米厚。
3. 从面团中切出圆形饼干。对一半的饼干，从中间切出一个小的形状 - 这些将是顶部。
4. 将饼干放在涂油的烤盘上，在 150°C 下烘烤约 20 分钟。冷却。
5. 将糖粉和水混合，制成光滑的糖霜。小心地将顶部饼干浸入糖霜中，使一面涂满糖霜。
6. 在底部饼干上涂上一些果酱。用涂有糖霜的切口饼干盖住。