食谱：荷兰茶饼

荷兰茶饼
类别	甜点食谱
份量	20 块饼干
时间	30 分钟
难度

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荷兰茶饼 是一种简单的扁平 饼干。它们易于制作，速度很快。传统上是圣诞饼干，但适合任何时候食用。它们可以保存很长时间，所以如果你做得太多，可以保存起来。

食材

• 1 杯 (240 克) 白砂糖
• 1 块 黄油，最好是融化的
• 2 个 鸡蛋，分离
• 2 杯 (280 克) 面粉
• 1-2 茶匙 肉桂 (或根据口味)
• 彩色糖或 坚果 用于装饰

步骤

1. 将 烤箱预热至 350°F (180°C)。
2. 将黄油和糖混合在一起，直到完全混合。加入蛋黄，然后加入面粉和肉桂 (最好用手混合，不过如果你想，这一切都可以用 搅拌器 完成)。
3. 将面糊倒入饼干盘中。用你的手掌将面糊压平并铺满整个盘子 (这是最难的部分)。
4. 用 刷子 刷上剩下的蛋白。将你想要的装饰品均匀地撒在面糊上。
5. 在预热的烤箱中 烘烤，直到饼干变成金黄色 (大约 20 分钟)。取出，稍微冷却。
6. 在它们完全冷却之前，将它们切成 1 英寸 (2.5 厘米) 的小方块。

注意事项、技巧和变化

• 可以用蛋黄替代品代替蛋黄，但你仍然需要蛋白来装饰。