食谱：蜂蜜照烧排骨

蜂蜜照烧排骨
类别	猪肉食谱
难度

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这给经典的烤排骨增添了东亚风味。

食材

• 1 块 猪肉 排骨
• 排骨腌料，适量
• ⅓ 杯 酱油
• 2 汤匙 味醂
• ¼ 杯 蜂蜜
• 2 茶匙 米 醋
• 2 汤匙 橙子 果酱

步骤

1. 在排骨上撒上烤肉调料，轻轻按摩到肉里。冷藏至少 1 小时。
2. 将剩余的食材混合在一起。冷藏直到需要使用。
3. 将排骨放入一个大的 锡箔纸 包中。倒入酱油混合物，倾斜使酱汁均匀分布。将边缘紧紧折合密封。
4. 烘焙 250°F 5 小时。
5. 在大型平底锅上剪开锡箔纸包，释放液体。脱脂并以大火将液体煮沸 5 分钟。
6. 刷 排骨一面，然后用大火 烤 釉面朝下，或将釉面朝上放在预热的 烤箱 下，直到表面呈金黄色。
7. 切成 1 根排骨一份，并用一些剩余的酱油混合物 拌匀。食用。