食谱：鹰嘴豆泥 III

鹰嘴豆泥 III
类别	蘸酱食谱
难度

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配料

• ½ 杯 干 鹰嘴豆
• 5 汤匙 柠檬 汁
• 4 汤匙 纯 橄榄油
• 2 汤匙 芝麻酱 (芝麻酱)
• 4 大瓣 大蒜
• ¾ 茶匙 盐

步骤

1. 浸泡 鹰嘴豆过夜。
2. 沥干，冲洗，并将鹰嘴豆放入 平底锅 中。只需用少量水覆盖即可。
3. 加入切碎的大蒜和盐。
4. 煮至变软（约 30 分钟），然后放在一旁冷却。
5. 将鹰嘴豆 在 搅拌机 中与油、柠檬汁和芝麻酱一起混合，直到光滑。