食谱：鹰嘴豆泥 III

鹰嘴豆泥 III
类别	蘸酱食谱
难度

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配料

• ½ 杯 干 鹰嘴豆
• 5 汤匙 柠檬 汁
• 4 汤匙纯 橄榄油
• 2 汤匙 芝麻酱（芝麻酱）
• 4 大瓣 大蒜
• ¾ 茶匙 盐

步骤

1. 浸泡 鹰嘴豆过夜。
2. 将鹰嘴豆沥干，冲洗，放入 锅 中。用少量水覆盖。
3. 加入切碎的大蒜和盐。
4. 煮至变软（约 30 分钟），然后放在一边冷却。
5. 在 搅拌器 中将鹰嘴豆与油、柠檬汁和芝麻酱一起 搅拌 至光滑。