食谱：果酱卷（蒸）

果酱卷（蒸）
类别	甜点食谱
难度

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配料

• 200 克 自发粉
• 100 克 植物 牛油
• 1 个小 柠檬 的细磨 果皮 和汁液
• 1 个中等大小的 鸡蛋，打散
• 2-4 汤匙 牛奶 或水
• 200 克 你喜欢的红色 果酱，如李子、樱桃、覆盆子或草莓
• 1 捏 盐
• 蛋奶酱 或奶油，用于装饰。

步骤

1. 将面粉、牛油、盐和柠檬皮混合在一起，然后用柠檬汁、鸡蛋和牛奶或水揉成硬 面团。
2. 将面团 擀开 成大约 25 x 20.5 厘米 (10 x 8 英寸) 的长方形，在边缘 2.5 厘米 (1 英寸) 内涂上果酱。从短边开始卷起，用少量水将边缘密封。
3. 将卷放在一张涂有黄油的 锡纸 上，包裹起来，确保将末端密封好。如果你喜欢传统方法，可以用 奶酪布 或衬衣袖子来蒸。
4. 放入 蒸笼 中 蒸 2 小时。