食谱：牙买加香蕉煎饼

牙买加香蕉煎饼
类别	加勒比海食谱
份量	25 个煎饼
时间	20 分钟
难度

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牙买加香蕉煎饼是加勒比海地区传统的一种甜点和零食。它们可以单独食用，也可以与其他煎饼一起放在盘子里食用，或者与各种配料一起食用，比如肉桂、椰子，甚至冰淇淋。

配料

• 3 根成熟的香蕉
• 200 克 通用面粉
• 60 毫升 室温牛奶
• 2 茶匙 泡打粉
• 3 汤匙棕色或白色糖
• ½ 茶匙香草精
• 1 捏 盐
• 油 用于煎炸

步骤

1. 剥去香蕉皮，然后在一个碗里捣碎，直到变稀。
2. 在深底煎锅中用中火加热油。
3. 将糖、牛奶、香草、盐和面粉加入香蕉中，混合，直到达到大约煎饼糊状或更稀。
4. 将混合物一汤匙一汤匙地放入加热的油中，煎炸，直到边缘变硬，然后翻面，另一面煎炸至金黄色。
5. 用毛巾沥干，趁热食用。

备注、提示和变化

• 在煎炸后，在煎饼上撒上糖、肉豆蔻、肉桂或椰子。
• 与一勺冰淇淋一起食用。