食谱：兰开夏郡咸牛肉碎

兰开夏郡咸牛肉碎
类别	肉类食谱
份量	4
时间	1 小时或 10 分钟
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 英国美食

搭配黄油面包和HP酱食用。

食材

• 4-5 个 土豆，切块
• 1 个大 洋葱，切碎
• 1 罐 咸牛肉
• 1 个 胡萝卜（可选），切碎
• 水
• 盐 适量
• 白 胡椒 适量
• 1 小撮 龙蒿（可选）
• 1 小撮 牛至（可选）
• 伍斯特郡酱（可选）
• 1 片小 月桂叶（可选）

步骤

方法 I - 炉灶

1. 将所有食材放入 炒锅（炒锅是完美的，虽然不是传统的）或其他大锅中。
2. 加入水，直到几乎盖过食材。
3. 盖上盖子，煮沸。
4. 降低火力， 炖煮 30 分钟或直到土豆变软。
5. 如果太湿，倒出一些水。
6. 加入切碎的咸牛肉，轻轻搅拌。
7. 煮沸。
8. 关火，静置 15 分钟。
9. 再次加热或直接食用。

方法 II - 高压锅

在 高压锅 中制作碎肉很容易 - 只需按照高压锅说明在炉灶上烹饪土豆和洋葱。

1. 将除咸牛肉外的所有食材放入高压锅中。不需要太多水，大约 1-2 厘米即可。
2. 将高压锅加压，烹饪约 4 分钟。
3. 同时，切碎咸牛肉。当其他食材煮熟后，打开高压锅，加入咸牛肉。
4. 上菜。