食谱：Pedralbes 马托（西班牙玉米布丁）

Pedralbes 马托（西班牙玉米布丁）
类别	布丁食谱
份量	4
难度

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Pedralbes 马托是一种西班牙布丁甜点。

食材

• 1 升牛奶
• ¼ 千克白糖
• 100 克玉米面粉
• 10 蛋黄
• 2 根肉桂棍

步骤

1. 将玉米面粉搅拌到一杯冷牛奶中。
2. 将剩下的牛奶倒入一个平底锅中，加入糖和蛋黄，并搅拌至混合均匀。
3. 加入肉桂棍，加热混合物。当混合物开始沸腾时，加入一杯牛奶和面粉，充分混合。煮至浓稠。
4. 将平底锅从火上移开，取出肉桂棍。将混合物倒入四个椭圆形的模具中，冷藏至冷却。
5. 食用时，将布丁脱模，配以果酱或一些迷迭香蜂蜜食用。