食谱：肉和米饭填充的甜椒

肉和米饭填充的甜椒
难度

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配料

• 3 个 甜椒
• 500 克 (½ 磅) 你选择的碎 肉 (例如，牛肉、猪肉 或混合肉)
• 0.5 升 (16 盎司) 罐装 番茄 酱
• 100 克 (½ 杯) 生 米饭 (任何类型)
• 盐
• 胡椒粉

步骤

1. 清洗甜椒。使用一把薄而锋利的刀子小心地在甜椒的茎端周围切出一个 5 厘米 (2 英寸) 的圆圈，打开甜椒。保存这个圆圈。用勺子或刀子切开甜椒内部，去除剩余的种子和白色膜。然后再次冲洗甜椒的内外，然后放在一边。
2. 在中等大小的锅中，用 1 杯水 煮沸 米饭 15 分钟。将米饭放在一边。
3. 烹饪你选择的肉，用来填充甜椒，如果需要，确保将脂肪沥干。
4. 将米饭、肉和一汤匙酱汁在碗中混合在一起。
5. 用手指将混合物塞入甜椒中，直到塞满，用事先放在一边的甜椒顶部盖住。
6. 将甜椒放入一个小锅中，确保它们不会翻倒，然后倒入剩余的酱汁和剩余的肉饭混合物。
7. 加入水，直到水覆盖甜椒的三分之二，然后盖上锅盖。
8. 用中火至大火烹饪（注意不要煮沸），大约 25 分钟即可使甜椒变软，如果你喜欢更硬的甜椒，可以煮更短时间。所有食材此时都已经预先烹饪，可以安全食用。
9. 取出甜椒，与锅中的酱汁一起装盘。