食谱：黄油芝士意面

黄油芝士意面
类别	意大利面食谱
难度

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这个食谱灵感来自维基百科关于意式奶油面的文章。

配料

• 干意大利细面条或 意大利面 (足够两人份)
• 1个素食 高汤块
• 1-2片 黄油
• 山羊 奶酪 (相当于2片黄油的量) - 帕尔马干酪 是可接受的替代品
• 3-5瓣 大蒜 (可选)
• 香草 (例如 罗勒, 牛至 等; 可选)
• 植物蛋白 (可选)
• 1个完整的 西红柿 (可选), 切丁

步骤

1. 在锅中放入足够的水，煮两份意大利细面条。
2. 将锅放在大火上，加入素食高汤块。
3. 水 沸腾 后，加入意大利细面条和植物蛋白。
4. 意大利细面条煮熟后，倒出大部分水，留下大约一英寸的水。
5. 加入黄油、奶酪、切丁的西红柿和香草。
6. 将大蒜瓣压碎后加入锅中。
7. 经常搅拌，直到达到所需的浓稠度。