食谱：Miyan Lalo（豪萨秋葵叶汤）

Miyan Lalo（豪萨秋葵叶汤）
类别	汤类食谱
难度

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Miyan lalo 是一种秋葵叶汤，在尼日利亚北部豪萨人中很常见。它类似于约鲁巴人中吃的 ewedu 汤。

食材

• 3 块 肉
• 2 茶匙 高汤块
• ½ 杯 辣椒
• 1 个大 洋葱，切碎
• 2 束 lalo（秋葵）叶，切碎
• 一小块 kanwa（草木灰）
• 2 块中等大小的 daddawa（发酵的非洲面包树豆），捣碎

设备

• 锅
• 炉灶
• 刀
• 碗

步骤

1. 在锅中将肉与高汤块、磨碎的洋葱和少量水一起 煮沸。
2. 将秋葵叶和草木灰加入肉锅中。煮 5-10 分钟。
3. 将辣椒和切碎的洋葱混合在一起，做成 泥。将泥加入锅中，以及 daddawa，然后煮 2 分钟。