食谱：Pezzetti di Cavallo（意大利马肉番茄）

Pezzetti di Cavallo（意大利马肉番茄）
类别	肉类食谱
难度

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Pezzetti di cavallo（马肉块）是意大利的一道菜。

配料

• 1 公斤 马肉
• 1 升 番茄酱
• 洋葱，切碎
• 橄榄油（特级初榨）
• 欧芹
• 胡萝卜
• 芹菜
• 辣椒
• 2 片 月桂叶

步骤

1. 将马肉切成方块，用平底锅和一些洋葱煎至变成褐色。
2. 加入番茄酱。
3. 加入胡萝卜、欧芹、芹菜、月桂叶和辣椒，根据口味添加。
4. 用小火烹饪（最好用陶罐）。
5. 撇去表面的泡沫，然后炖4个小时。
6. 与自制面包一起食用。