食谱：现成白芥末

现成白芥末
类别	调味料食谱
难度

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配料

• 6 汤匙 白 芥末籽 (Sinapis alba)
• 5 煮熟的鸡蛋 蛋黄
• 8 瓣 大蒜
• 4 汤匙 全麦面粉
• ½ 杯 天然苹果 醋 或葡萄酒醋
• 4 汤匙 蜂蜜，糖浆，或 枣糖浆
• 1 茶匙 盐

步骤

1. 在 平底锅 中 烤 芥末籽，无需加油。冷却。
2. 用 研钵和杵 研磨种子。
3. 将煮熟的蛋黄压碎，加入研磨好的芥末籽中。
4. 压碎大蒜，加入混合物中。
5. 在平底锅中将面粉烤至金黄色，无需加油，然后加入混合物中。
6. 加入醋、盐和蜂蜜。