食谱：斯普林格蛋糕

斯普林格蛋糕
类别	饼干食谱
难度

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食材

• 4.5 个鸡蛋
• 1 磅 (3.5 杯) 糖粉, 过筛
• 1 磅 (3–4 杯) 面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 茴香籽，研磨

步骤

1. 打发 鸡蛋至颜色变浅，几乎干透 - 这需要很长时间，建议使用电动搅拌器。
2. 将糖打入鸡蛋中。
3. 将面粉和泡打粉混合在一起。加入鸡蛋中，揉成柔软的面团。
4. 在几块烤盘上涂抹油脂，并撒上充足的研磨茴香籽。
5. 轻轻地将面团擀开，并用斯普林格模具仔细地压出图案。切成小块，然后转移到烤盘上。放置一夜使其风干。
6. 烘烤 温度为 250°F (120°C)，烘烤 25–30 分钟。