食谱：吉拿棒（委内瑞拉油炸奶酪棒）

吉拿棒（委内瑞拉油炸奶酪棒）
类别	奶酪食谱
难度

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吉拿棒是用面包面团制成的，中间包裹着白奶酪（queso blanco）。它被做成面包棒的形状，然后油炸。它是派对上最受欢迎的零食之一，尤其是在婚礼上。据说，如果没有吉拿棒，派对就不是真正的委内瑞拉派对。

“吉拿棒”这个名字来源于米兰达州首府洛斯泰克斯镇，据信这种食物起源于此。关于它的最早已知记载来自19世纪的头十年。当时，加拉加斯最富有的家庭会在洛斯泰克斯度过漫长的假期，据信他们开始用另一种委内瑞拉食物“pastelitos”剩下的面团来制作吉拿棒。

配料

• 1 公斤 面粉
• 1 杯 植物油
• 1 个鸡蛋
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 糖
• 1 公斤 白色软奶酪

步骤

1. 将面粉、油、鸡蛋、盐和糖混合在一个碗里，制成面团。
2. 在揉捏过程中，加入1-2汤匙水。继续揉捏，直到面团不粘手。
3. 让面团静置1-2小时。
4. 在面团静置的同时，将奶酪切成手指状条，大约1 x 1 x 7 厘米（½ x ½ x 3 英寸）。
5. 面团静置后，将其塑成手掌大小的球。
6. 擀开面团，直到厚度为½厘米（¼-0.125英寸）。
7. 将擀好的面团切成长条，宽1½厘米（¾英寸）。
8. 用面团条包裹奶酪条。
9. 确保你覆盖了所有的奶酪并将它密封在面团里，否则在油炸时奶酪会从面团里漏出来。
10. 将奶酪包裹在面团里后，在生吉拿棒上撒上面粉，然后在热油中油炸至金黄色。
11. 佐以瓜萨卡卡酱，可以选择温和（绿色）或辛辣（红色）版本。