食谱：亚洲风味鸡肉沙拉

亚洲风味鸡肉沙拉
类别	沙拉食谱
份量	4
时间	15 分钟
难度

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这款 **鸡肉沙拉** 灵感来自东亚和东南亚的酱油、姜、芝麻和芒果的味道。

食材

• 1½ 杯 西兰花 小花
• ½ 杯 豌豆荚
• 6 杯 撕碎的混合绿叶
• 2 杯 薄切的 切片 大白菜
• ½ 杯 切丝 胡萝卜
• 1 包 (6 盎司) 烤 鸡胸肉，切条
• ¾ 杯 沙拉酱 (照烧 姜，亚洲芝麻姜汁，或香醋汁)
• 1 个 芒果，去皮、去核、薄切 (可选)
• 芝麻饼干 (可选)

步骤

1. 在大的 平底锅 中，快速将西兰花和豌豆荚放入沸水中浸泡 30 秒。沥干蔬菜。快速用冷水冲洗。彻底沥干。
2. 在大的碗中，将 焯过 的西兰花和豌豆荚、绿叶、大白菜和胡萝卜混合在一起。
3. 加入鸡肉。
4. 淋上沙拉酱。拌匀。
5. 摆放在 4 个餐盘上。
6. 如果需要，可以淋上芒果。
7. 配饼干一起食用。