食谱：Chipotle 小汉堡

Chipotle 小汉堡
类别	汉堡食谱
难度

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汉堡肉里的 Chipotle 给予烟熏的辣味，而美乃滋里额外的 Chipotle 則增添更多 Chipotle 的风味。

配料

• 2 磅 牛肉 牛肩肉
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 新鲜研磨的 黑胡椒
• 1 汤匙 Chipotle 粉
• 2 茶匙 蒜粉
• 4–5 Chipotle，切成细丁
• ½ 杯 美乃滋
• 16 个迷你马铃薯面包，对半切开
• 16 片你喜欢的 奶酪

步骤

1. 在 2 个大型 烤盘 上铺上 烘焙纸。在每个烤盘上放 1 磅肉，然后在上面放一层 保鲜膜。擀开，直到肉填满烤盘。
2. 将每片肉对折，修剪边缘，如果需要，将边缘压入肉中。将每片肉切成 8 个相同大小的肉饼。将除切碎的 Chipotle 外的调味料混合在一起。在肉饼上撒上调味料混合物。
3. 将煎板加热至 350°F。在煎板上煎肉饼，每面 2 分钟，在最后 1 分钟时在上面放 1 片奶酪。
4. 同时，烤面包。将美乃滋和切碎的 Chipotle 混合在一起。在每个面包上涂抹美乃滋混合物。
5. 在每个面包底部放 1 个肉饼。盖上顶部面包，趁热食用。