食谱：香脆水牛虾

香脆水牛虾
类别	虾类食谱
难度

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食材

• 2 磅 中等大小的 虾，带壳去头去线
• 新鲜挤出的 柠檬汁
• 玉米粉
• ⅓ 杯 融化的无盐 黄油
• 3 汤匙 盐
• 3 汤匙 新鲜磨的 黑胡椒粉
• ⅓ 杯 辣椒酱
• 2 茶匙 酱油
• 3 瓣 大蒜，拍碎并切成非常细小的 碎末
• 2 ½ 夸脱 花生油

步骤

1. 将黄油、辣椒酱、酱油和大蒜混合在一起。放在一旁。
2. 将虾浸泡在柠檬汁中。撒上盐和胡椒粉。
3. 将虾 裹 上玉米粉。静置2-3分钟。
4. 将油加热至375°F。将虾分批 油炸 直到金黄色，大约2分钟。在 冷却架 上沥干。
5. 将虾 拌 入黄油混合物中。如果需要，可以搭配蓝芝士酱一起趁热食用。