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食谱:烤茄子
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来自维基教科书,开放的书籍,开放的世界
烤茄子
类别
茄子食谱
份量
2 人份
时间
15 分钟
难度
食谱
|
食谱
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食材
|
设备
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烹饪技巧
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食谱
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日本料理
|
素食
食材
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编辑源代码
]
1
个
(375
克
) 大
茄子
植物油
2
汤匙
味噌
酱
1½ 汤匙
糖
2 汤匙
高汤
1
茶匙
白
芝麻
步骤
[
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|
编辑源代码
]
将茄子洗净,切成 2.5 厘米长的
片
。
用刷子在切面上刷油。
在热源上方 7-10 厘米处
烤
,直到茄子变软并两面都烤成褐色(大约 5 分钟)。
在一个小平底锅中,混合味噌、糖和高汤。用小火煮,边煮边搅拌,直到混合物光滑并变热。不要让它
沸腾
。
将酱汁混合物倒在茄子上面。
在一个小煎锅中,将芝麻炒至跳动,然后撒在茄子上面。
类别
:
简单食谱
食谱
日本食谱
纯素食谱
茄子食谱
烤食谱
配菜食谱
含糖食谱
肉汤和高汤食谱
植物油食谱
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